Definição Geral de Servidor de Arquivos

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Pessoal gostaria de entender um pouco mas sobre como realmente funciona um servidor de arquivos, onde usá-lo, qual a real função e se realmente vale a pena e porque.

Aqui na empresa onde eu trabalho (Hospital) possui 45 computadores ligados a uma rede local, esses 45 computadores são divididos em vários setores, onde tem setor que tem um computador, ontros tem 2 e alguns tem 3, em cada setor tem uma impressora, seria interessante eu desenvolver um projeto aqui para instalar um Servidor de Impressão? Como que eu iria me proceder enquanto à isso? Alguém pode me dar umas dicas e algumas sugestões?

Att.
Erik Castilho